Die Textur von Sounal ist geschmeidig, schmelzend bis fließend, mit einem großzügiger, homogener, glatter Teig mit einer schönen Elfenbeinfarbe. Die feinen Aromen der Schafsvollmilch vermischen sich harmonisch mit dem holzigen Duft des Riemens. der Fichte, der Geschmack ist vollmundig, mit einer schönen Länge und einem runden Mundgefühl. So entstand der Sounal, das Ergebnis der Leidenschaft von Männern und Frauen, einer hochwertigen Milch, die auf einem besonderen Gebiet angebaut wird. Qualitätsmilch, die in einem außergewöhnlichen Gebiet erzeugt wird, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und einer langen Hirten-Tradition…

Le Fédou – Fromagerie de Hyelzas

56 % Fett i. T.  ca.1,3 kg