Rochebaron ist ein weicher Blauschimmelkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch in der Stadt Beauzac in der Region Auvergne im Zentralmassiv in Frankreich hergestellt wird. Dieser Käse ist einer von mehreren, die durch Gerinnen von Milch und Trennen des Quarks von der Molke hergestellt werden.

 55% Fett i. T.   ca. 500g