Herstellung aus dem Périgord reift ca. 7 Tage, bildet eine feine Oberflächen Flora die elfenbeinfarbenen Schimmelschicht. Der Capri Sancak reift in Salz der Insel IIe de Ré. Ein feiner Ziegenkäse aus Bauernherstellung mit feiner cremiger Konsistenz.

48% Fett i.Tr.  8 x 200 g