L‘ Elgines Joursac (Cantal)
Die Qualität des produzierten Käses ist das Ergebnis einer erfolgreichen Weitergabe von altem und familiärem Know-how. Die persönliche Note wird durch die Verwendung einer Bruccio-Form (oder Brocciù corsica) erreicht, die ihnen ihre ursprüngliche Form verleiht. Ziegenrohmilch

 45% Fett i. T.  6 x 250g