Der Saint-Denis von Johnny Blanc, einer Käserei, die seit mehr als dreißig Jahren ausschließlich Ziegenkäse herstellt, macht ihm alle Ehre. Er hat eine geschmeidige Textur und einen extrem schmelzenden Teig. Er ist weich und kräftig zugleich und hat einen ausgeprägten Charakter. Cremig, ohne Säure und sehr duftend, ähnelt er dem emblematischen Saint-Nectaire, aber in der Ziegenversion. Er ist ein reines Vergnügen.

 49 % Fett i. T. ca.   900 g