Ein von Hand, traditionell aus Rohmilch hergestellter AOP – Hartkäse aus dem Jura-Gebirge. Es ist ein reines Naturprodukt. Zu seiner Herstellung darf nur die unbehandelte Milch der Montbéliard-Kühe verwendet werden. Der Geschmack ist wunderbar aromatisch, fruchtig, floral, nussig und nuancenreich! Alter ca. 12 – 15 Monate Aus 100% silagerfreier Montbéliard-Rohmilch.

1 / 4 Laib ca. 6 kg / 30 kg ganzer Laib

ca. 48 % Fett i.Tr.