Der Saint André, der mit seinem hohen Fettgehalt von 75 Prozent in der Trockenmasse in der ausländischen Käseliteratur mitunter auch als „triple crème“ bezeichnet wird, zeichnet sich durch seinen angenehm unaufdringlichen Geschmack aus – typisch für Käse der Doppelrahmstufe, so die hiesige Bezeichnung. Sofern diese Käsesorten nicht mit Gewürzen behandelt werden, sind sie geruchlos und schmecken süßlich-mild bis leicht säuerlich. Beim Saint André kommt ein Hauch von Salz auf der Zunge dazu. 

 75% Fett i. T.   ca. 2kg