Hergestellt aus Rohmilch, handgeschöpft und zu zwei Drittel gereift mit einem dünnen weißen Filet im Herzen. Cremig, elfenbeinfarbener Käse umhüllt von einer flauschigen Edelschimmelrinde. Der Duft, als auch der Geschmack sind pikant.  Auf einem frischen Baguette oder zu aromatischen Oliven ist er eine kulinarische Köstlichkeit. Cremiger, elfenbeinfarbener Käse umhüllt von einer flauschigen Edelschimmelrinde.