In Anlehnung an die normannische Tradition entstand der Camembert de Normandie AOP (Appellation d’Origine Protégée) JORT im Jahr 1888 in der Fromagerie de Bernières d’Ailly, einer ehemaligen Mühle aus dem 18. Jahrhundert im Herzen des Calvados in Bernières d’Ailly. Sie bewahren täglich diese historischen Handgriffe und das handwerkliche Können, das mit Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die 31 lokalen Erzeuger wählen ihre Kühe aufgrund des Reichtums und der Qualität ihrer Rohmilch aus, wobei mindestens 50 % der Herden aus Kühen der Rasse Normande bestehen.

45 % Fett i. Tr.

Karton 12 x 250g