Camembert ist der Inbegriff von französischem Käse. Schon bevor dieser Käse im Jahre 1983 die AOP erhielt, war er der meistkopierte Käse der Welt. Echter Camembert kommt aus der Normandie. Dank hoher Luftfeuchtigkeit wächst dort ein üppiges, grünes Gras und die Landschaft ist mit vielen Gebieten in der Schweiz vergleichbar. So üppig sind dann auch die Geschmacksnoten eines Camembert AOP. Darin kommt die Gegend mit seinem reichen Futter besonders zur Geltung, wird doch die Milch für diesen Käse nur auf 37° C erwärmt. Er hat einen festen, nicht fliessenden Teig, Weissschimmelrinde mit braunen und rötlichen Flecken und weist einen pilzig-salzigen Geschmack auf. Der Teig sollte auch mit zunehmendem Alter weich und sämig bleiben, und genau an diesem Punkt überzeugt uns der Camembert Réo wie kein anderer.

 45% Fett i. T.  12x 250g