Petit Lorientais Le Bec Fin Bio
Art. Nr.: 51017
Der Petit Lorientais ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch mit Blumenrinde, der von der Fromagerie d’Arvor in Kervignac im Département Morbihan in der Region Bretagne biologisch hergestellt wird. Er hat die Form eines flachen Zylinders und wiegt ca. 200 g. Seine cremefarbene Rinde ist dünn und schön gewürfelt, sie ist weiß und weißlich. Der cremefarbene Teig ist glatt, dicht und homogen. Die Kruste ist mit einem zarten, weißen Flaum überzogen. In der Nase duftet der Petit Lorientais nach frischer Milch, im Mund ist er ein zartschmelzender Käse mit fruchtigem Geschmack und Sahnearomen. Mit der Zeit wird er an Charakter gewinnen!