Weißschimmelkäse – bei der Herstellung wird Edelschimmel eingesetzt: Pilzkulturen von Penicillium candidum oder Penicillium camemberti Meist werden die Sporen der Milch zugegeben – seltener wird die Kultur auf den jungen Käse aufgesprüht.
Wir nutzen Cookies und Tracking-Tools um Ihr Nutzererlebnis und unseren Service zu optimieren. Wenn Sie unsere Webseite weiter nutzen, erklären Sie sich mit deren Verwendung einverstanden. Ihre Zustimmung wird für die Dauer der jeweiligen Cookie-Lebensdauer gespeichert, oder bis Sie die Cookies in Ihrem Browser löschen. Ihre tatsächliche Identität bleibt dabei für uns unbekannt. Detaillierte Informationen zur Verwendung Ihrer Daten und wie Sie diese widerrufen können, entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.AkzeptierenCookies ablehnenDatenschutzerklärung