wird vom Käsemeister Monsieur Pierre Jacquin in der Region Cher Valley südlich des Loire Tals hergestellt. Dieser Käse wird mit gesalzener gemahlener Holzkohle bedeckt und drei bis sechs Wochen lang im Keller gelagert. Dieser Käse folgt dem Geschmacksprofil des Bodens des Cher-Tals und erzeugt süße heuartige Charakter.

49 % Fett i.Tr.  12 x 120 g